 |
|
Mladi luk, ali i rotkvice, obavezni su prilog za ove blagdanske dane no domaći poljoprivrednici upozoravaju da pripazite kod kupnje ovog povrća u trgovačkim lancima.
”Luk i rotkvica ovih se dana prodaju po akcijskim cijenama, odnosno za nas domaće poljoprivrednike i ispod cijene, ali većina tog luka nema veze s domaćom proizvodnjom, mladi luk koji ćete kupiti u trgovinama uglavnom je iz Italije. Naše su tržnice odlične, obiluju domaćim lukom, i ako baš želite kupiti domaći luk onda prošećite do tržnica”, tvrdi naš sugovornik koji se bavi proizvodnjom luka u okolici Zagreba.
Uz to, upozorava da kada kupujete mladi luk obratite pažnju na to da nije prestar.
”Kada odlazi u sjeme zeleni dio mladog luka postane tvrd, a takav luk je neukusan, osim toga pazite je li mu vanjska kora mekana, ako je tvrda to vam je jasan znak da je mladi luk davno ubran. I vrlo je važno pripaziti na vrhove mladog luka, ako počinju žutjeti, zaobiđite takav luk u širokom luku”, preporučuje naš sugovornik koji nam je udijelio par savjeta i za kupnju rotkvica.
”I one su vam uglavnom po dućanima uvezene, ali na stranu to, obratite pozornost na to kolike su veličine. Veće rotkvice su pune vode pa mogu biti ljute, što sitnija to slasnija”, tvrdi naš sugovornik, ali napominje i da su još ukusnije one sitnije rotkvice koje imaju brkove.
